Egyik
kedvencünk a muffin, mert gyorsan elkészíthető, és az alaprecept bátran
variálható attól függően, épp mi van otthon. Kerülhetnek bele olajos magvak,
aszalt gyümölcs, most pedig az örök kedvencet, a csokis változatot hoztam
nektek.
Hozzávalók
kb. 12 db - hoz:
12 dkg teljes
kiörlésű liszt
14 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
½ tk szódabikarbóna
14 dkg barna cukor
1 tojás
12,5 dkg puha vaj
vagy margarin
2,8 dl natúr joghurt
(2 kis pohár)
1 tk fűszer ízlés
szerint (vanília, fahéj, rum stb…)
20 dkg étcsokoládé
mandula a díszítéshez
Így készítem:
A sütőt előmelegítem
180 C-ra. A lisztet elkeverem a sütőporral, szódabikarbónával, cukorral, majd
mehetnek bele a lágy összetevők. (Ha csokis alaptésztát szeretnénk, a liszt egy
részét helyettesíthetjük 1-2 evőkanál kakaóporral.) Ízesítőnek 1 ek rumot
használok, majd az egészet robotgéppel elkeverem. A csokit durva darabokra
vágom és beleforgatom a kész tésztába. A tepsibe muffinpapírt teszek, a tésztát
12 egyenlő részre osztom, a tetejére szeletelt mandulát szórok. Kicsit kidagad
majd a formából, de szerintem így az igazi! Előmelegített sütőben kb. 25 percig
sütöm. Tálalás előtt kicsit hagyom kihülni, mert a papír úgy könnyebben
lehámozható róla, de sokáig nem várok, mert szerintem langyosan az igazi, amikor
még folyik a csoki a belsejében... J
